…a casa di Vale
DOLCI

PANCAKES ALLE FRAGOLE

Ecco un modo per iniziare al meglio la giornata!…Questi profumatissimi pancakes alle fragole vi daranno la carica giusta per affrontare al meglio la settimana.

Mio figlio li adora e ogni tanto mi chiede di fare degli esperimenti e di variare la ricetta originale….li abbiamo fatti al cacao, all’orzo, semplici….e questi alle fragole si sono rivelati i migliori in assoluto.

Potete preparare la pastella il giorno prima e aggiungere le fragole all’ultimo, mentre si scalda il padellino.

Io ho spolverato i pancakes alle fragole con dello zucchero a velo, se volete, potete aggiungere delle scaglie di cioccolato bianco o dello sciroppo d’acero.

Vi auguro un buon lunedì e vi lascio la ricetta.

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Ingredienti per 3 persone

1 uovo

2 cucchiai di zucchero

200 ml di latte

120 gr di farina

15 gr di olio di semi

1 cucchiaino di lievito per dolci

200 gr di fragole

zucchero a velo per decorare

 

Tagliate le fragole a pezzetti.

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In una ciotola rompete l’uovo e aggiungete lo zucchero.

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Aggiungete poi la farina, il latte, l’olio e il lievito e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

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Unite le fragole a pezzetti.

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Ungete un padellino e appena sarà caldo versate un mestolo di pastella di pancake alle fragole.

Cuocete su entrambi i lati.

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Riponete i pancakes alle fragole su un piatto mano a mano che li preparate e poi spolverateli con dello zucchero a velo.

Serviteli caldi.

Buona colazione!

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